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【首发】朴开十向设计新作| 焱铸HOMURA,探寻东方禅意

  • 发布时间:2022-08-19
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【首发】朴开十向设计新作| 焱铸HOMURA,探寻东方禅意

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  • 分类:Design设计
  • 作者:MEFine觅范
  • 来源:MEFine觅范
  • 发布时间:2022-08-19 20:45
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❍ HOMURA 焱铸 日式料理品牌,极具东方禅意的新店除延续铁板烧外还解锁了割烹料理。割烹发音为「かっぽうkappou」,起源于江户时代后期,最大的特征是将吧台与餐桌深度结合。料理人配合食客的需求与喜好量身订做菜肴,着重展现料理人对原材料的敬重、 食物的重塑过程以及厨客间情感的交流。

 

在铁板料理部分,我们探寻“禅”的形与意,将日料文化转译为东方禅意,尝试用共鸣联结品牌与顾客。而在割烹区域,我们用更为纯粹的几何形态,结合日本建筑模糊而不确定的暧昧特质,展现新的料理美学。

 

 

 

 

 

 

❍ 日本传统能剧,将舞台化为“无”,无布景、无道具、无表情,让观者从无形的空间和无形的表情里,去发现超然物外的精神美,于委婉间体察动人的暧昧,割烹空间也犹如能剧舞台。

 

我们用层层叠置的结构,搭建成出挑深远的屋檐;用细腻柔和的纸障,渲染静谧幽玄的光影。秩序而非对称的形态,事物半掩半露的表达,空间上的留白恰恰使料理台成为视觉核心,料理人的一举一动都将牵动着食客的情绪。

 

 

 

 

 

 

 

 

❍ 空间里显著的红色,来源于日本漆器与炽热流动的炭火,并与铁板区域的粼粼水波形成对应。

 

矛盾意向的对立与并存,也正是焱铸品牌强调的平衡之味。

 

 

 

 

喧嚣浮躁的当下,如果能从浅显的视觉刺激,回归到含蓄的隐喻与转译,品牌或许能与顾客建立更深远的联系。事物有形而意无形,场所是容器,克制的留白才能使情绪得以充盈。

 

△平面图

△立面图

 

项目名称 | 焱铸HOMURA


设计机构 | 武汉朴开十向设计事务所


设计总监 | 熊天宇 张筱锴


设计团队 | 陆宏达 冯程程


硬装深化 | 集向深化


项目地址 | 湖北省 武汉市


项目面积 | 500平⽅米


完⼯时间 | 2022年4月


摄影 | 张筱锴


材料 | 肌理涂料,PU石,木饰面,和纸屏风 


网址 | www.puresdesign.com


邮箱 | puresdesign@126.com

 

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